Спагетти с креветками и стручковой фасолью
Ингредиенты:
●Замороженные большие креветки — 350-400г;
●Чеснок — 3 зубчика (15г);
●Помидоры спелые — 4шт (700г);
●Белое сухое вино — 50г;
●Заранее приготовленный бульон — 50г (или пол кубика бульона+50г. кипятка);
●Замороженная стручковая фасоль — 200г;
●Спагетти из твердых сортов пшеницы — 250г;
●Приправы — Ваши любимые;
●Оливковое масло — 1 столовая ложка (15г);
●Соль;
●Черный молотый перец.
Приготовление:
Варим креветки: Кипятим воду в кастрюле, солим, добавляем замороженные креветки. Когда креветки закипят, варим 1-2 минуты. Снимаем с огня и сливаем воду. Откладываем креветки в сторону.
Чистим чеснок и нарезаем мелко.
Помидоры моем и ошпариваем горячей водой, для того чтобы кожура снималась хорошо. Удаляем кожуру, помидоры режим на небольшие квадратики.
Разогреваем оливковое мало в сковороде на среднем огне. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем помидоры и приправляем солью и перцем. Варим на медленном огне около 4 минут. Добавляем белое вино и бульон, перемешиваем. Затем, добавляем стручковую фасоль, соль, перец и ваши любимые приправы.
Накрываем крышкой и варим на среднем огне в течение 10 минут.
В то время пока варится соус, варим спагетти.
После того, как пройдет 10 минут, добавляем креветки в соусе и варим около 1 минуты. Добавляем спагетти в соус с креветками и хорошо перемешиваем. Блюдо готово
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!